Mar­ke­ting en ligne pour votre res­tau­rant : six pré­cieux conseils

La publicité numérique est le sel du marketing de la restauration. Découvrez ce qui se cache derrière et quelles mesures simples en ligne vous permettront de gagner de nouveaux clients.

Vous avez la pas­sion de l’accueil et votre cui­sine et votre ser­vice ont du suc­cès. Mais c’est le cas de nom­breux éta­blis­se­ments de res­tau­ra­tion. C’est pour­quoi vous avez besoin de plus pour vous démar­quer et avoir du suc­cès à long terme. Cela passe notam­ment par un bon mar­ke­ting, et aujourd’hui cela signi­fie un bon mar­ke­ting en ligne. En effet, près de deux tiers des consom­ma­teurs et consom­ma­trices suisses réservent désor­mais régu­liè­re­ment leurs ren­dez-vous en ligne, et la ten­dance est à la hausse. Ain­si, la plu­part de vos clients s’informent sur les res­tau­rants via Inter­net et décident ensuite de se rendre dans l’un d’entre eux.

Vous trou­ve­rez ci-des­sous les six conseils les plus impor­tants pour un mar­ke­ting en ligne réus­si dans la restauration.

 

1er conseil : démar­quez-vous par un site web attrayant

Beau­coup de vos clients entrent pour la pre­mière fois dans votre res­tau­rant par voie numé­rique – sur votre site web. C’est pour­quoi votre pré­sence sur Inter­net doit trans­mettre l’atmosphère de votre éta­blis­se­ment de la manière la plus authen­tique pos­sible. Le meilleur moyen d’y par­ve­nir est d’utiliser des pho­tos et des textes attrayants. Il est éga­le­ment sym­pa­thique que les hôtes se pré­sentent et sou­haitent la bien­ve­nue à leur clien­tèle. En outre, il est vive­ment recom­man­dé de publier votre menu actuel sur votre site web. C’est en effet un cri­tère impor­tant pour le choix du restaurant.

 

2e conseil : pro­po­sez la réser­va­tion en ligne

Les réser­va­tions en ligne explosent : 57% des clients réservent leur table en ligne – ou pré­fèrent ce canal qu’ils peuvent uti­li­ser faci­le­ment et 24 heures sur 24. Sui­vez le mou­ve­ment et offrez cette pos­si­bi­li­té à votre clientèle.

 

Une solu­tion en ligne vous épargne éga­le­ment du tra­vail. Vous devez par exemple beau­coup moins répondre au télé­phone aux heures de pointe. Car beau­coup de vos clients réservent alors en ligne. Ain­si, vous ne per­dez plus de réser­va­tions parce que per­sonne ne peut répondre au télé­phone. De plus, un tel outil vous faci­lite la pla­ni­fi­ca­tion quo­ti­dienne. En effet, vous pou­vez voir à tout moment votre taux d’occupation sur votre télé­phone por­table ou votre ordi­na­teur. En géné­ral, il est éga­le­ment pos­sible d’intégrer les réser­va­tions que vous rece­vez par téléphone.

 

Solu­tion gra­tuite pour la restauration

Notre outil de réser­va­tion gra­tuit MyLO­CA­LI­NA Free répond à toutes vos exi­gences. Le prin­ci­pal avan­tage : vous l’intégrez sim­ple­ment à votre site web pour que vos clients régu­liers puissent réser­ver en ligne. Et en même temps, il per­met d’être trou­vé sur Google, local.ch et search.ch et de réser­ver direc­te­ment depuis ces plateformes.

En savoir plus

 

3e conseil : être trou­vé sur Google

Qui cherche, trouve – sur Google ! Car avec près de 92% de parts de mar­ché (2021, source : de.statista.com), Google est de loin le moteur de recherche le plus uti­li­sé en Suisse. Cela vaut éga­le­ment pour la gas­tro­no­mie. Faites donc tout ce qui est en votre pou­voir pour que vos clients poten­tiels tombent sur votre site web via Google. Mais com­ment faire ? Cer­tains ne jurent que par le SEA (Search Engine Adver­ti­sing) et d’autres par le SEO (Search Engine Optimization).

 

SEA est la publi­ci­té sur les moteurs de recherche. Il s’agit de pla­cer des annonces publi­ci­taires payantes (Google Ads) afin de faire appa­raître votre site web en bonne place sur la page de résul­tats de Google. Le SEO, quant à lui, consiste à prendre des mesures sur votre propre site web afin de le faire appa­raître le plus haut pos­sible dans les résul­tats de recherche. Contrai­re­ment à la publi­ci­té sur les moteurs de recherche, cela se fait donc indé­pen­dam­ment des annonces publi­ci­taires. Ain­si, les clics sur votre site web ne vous coûtent rien.

 

4e conseil : envoyez une newsletter

Les e‑mails et les news­let­ters sont une forme de publi­ci­té éco­no­mique et réso­lu­ment effi­cace. Effi­cace parce que vous vous adres­sez per­son­nel­le­ment à vos hôtes. Un e‑mail ne contient nor­ma­le­ment qu’un seul sujet – une com­mu­ni­ca­tion impor­tante : par exemple l’ouverture de la nou­velle sai­son, ou vous envoyez un bon à vos hôtes les plus fidèles en guise de remer­cie­ment. Une news­let­ter est tech­ni­que­ment aus­si envoyée sous forme d’e‑mail, mais elle com­prend plu­sieurs thèmes : nou­veau­tés en tout genre, recettes du chef, jeux-concours, etc. Chaque thème est briè­ve­ment abor­dé dans la news­let­ter et est relié à un site web (lan­ding page) sur lequel se trouve l’article dans son intégralité.

 

Col­lec­tez donc les adresses e‑mail de vos hôtes. Mais n’oubliez pas que l’envoi de publi­ci­té par e‑mail néces­site l’autorisation des destinataires.

 

5e conseil : soyez actif sur les réseaux sociaux

Qu’il s’agisse d’un res­tau­rant, d’un café, d’un bar ou d’un pub : il est aujourd’hui obli­ga­toire d’être actif sur les réseaux sociaux si l’on veut atti­rer de nou­veaux clients. Deux pla­te­formes sont par­ti­cu­liè­re­ment impor­tantes pour la gas­tro­no­mie : Ins­ta­gram et Face­book. Elles vous per­mettent de vous mettre en scène rapi­de­ment et à moindre coût auprès de vos clients poten­tiels. Faites-le avec des sto­ries, des pho­tos et des vidéos de votre éta­blis­se­ment. Il peut s’agir de moments forts et d’actions, mais les petites choses du quo­ti­dien sont éga­le­ment très appré­ciées. De plus, les clients peuvent éva­luer les res­tau­rants via les médias sociaux. De telles éva­lua­tions sont prises en compte – pro­fi­tez donc de cette opportunité.

 

6e conseil : col­la­bo­rez avec des influen­ceurs/-ceuses

L’Influencer-Marketing recèle un énorme poten­tiel pour la gas­tro­no­mie. En effet, il vous per­met d’attirer des clients plus jeunes. Les influen­ceurs/-ceuses sont des fai­seurs d’opinion qui sont actifs sur les médias sociaux – par exemple pour votre res­tau­rant. Lors du choix, vous ne devez pas seule­ment tenir compte du nom et de la por­tée, mais aus­si de la com­pa­ti­bi­li­té de la per­sonne avec votre éta­blis­se­ment. Construi­sez une rela­tion avec elle et véri­fiez qu’elle aime vrai­ment votre res­tau­rant. Car l’authenticité rend les recom­man­da­tions plus cré­dibles. Mais il est éga­le­ment pos­sible de se pas­ser de noms connus – et donc de faire des éco­no­mies : car vous pou­vez aus­si trans­for­mer des connais­sances et des habi­tués en influen­ceurs ou influen­ceuses. Cela fait alors plu­sieurs per­sonnes – et si toutes vous apportent ne serait-ce qu’une dou­zaine de nou­veaux clients, votre suc­cès se multiplie.

 

Un menu numé­rique avec des ingré­dients frais

Où en êtes-vous sur la voie d’un mar­ke­ting en ligne effi­cace ? En tout cas, il vaut la peine de remettre en ques­tion vos mesures et, le cas échéant, de les amé­lio­rer et de les déve­lop­per. Car comme nous l’avons dit : le web est la nou­velle porte d’entrée de votre restaurant.

A propos de l'auteur
Valentina Parente
Valentina Parente est Senior Digital Customer Experience Manager chez localsearch (Swisscom Directories SA). Passionnée par la production de contenus, elle est responsable de la gestion et de l'optimisation des expériences clients dans le cadre du parcours client.

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