Res­tau­ra­tion : forte crois­sance des réser­va­tions de table en ligne

Graphique des réservations de table Restauration
Une analyse de données de localsearch (Swisscom Directories SA) indique que les réservations de table en ligne ont enregistré une forte croissance dans le secteur de la restauration en Suisse. Au premier semestre 2019, elles étaient supérieures de 27% par rapport à la même période en 2017. Sur l’année, localsearch s’attend même à une augmentation de 29% par rapport à 2017.

Les clients des res­tau­rants recourent de plus en plus sou­vent à leur ordi­na­teur ou smart­phone pour réser­ver une table. En com­pa­rant les semestres, le nombre de réser­va­tions en ligne auprès des res­tau­rants a ain­si aug­men­té de plus d’un quart (27%) depuis 2017, ain­si que le révèle une ana­lyse de 268 éta­blis­se­ments de res­tau­ra­tion suisses réa­li­sée par local­search (Swiss­com Direc­to­ries SA).

Sur l’ensemble de l’année 2018, le volume de réser­va­tions de table en ligne était en moyenne de 1178 pro­cé­dures de réser­va­tion par éta­blis­se­ment, soit une hausse de quelque 13% par rap­port à l’année pré­cé­dente (2017 : 1047 réser­va­tions de table). Sur la base des chiffres des réser­va­tions du pre­mier semestre 2019 (676), local­search estime que cette hausse aug­men­te­ra encore de 15% pour l’ensemble de l’année 2019 pour atteindre en moyenne 1352 pro­cé­dures de réser­va­tion par éta­blis­se­ment. Jusqu’à fin 2019, le nombre de tables de res­tau­rant réser­vées en ligne devrait ain­si aug­men­ter de 29% par rap­port à 2017.

La popu­la­ri­té crois­sante des réser­va­tions de res­tau­rant en ligne est par­ti­cu­liè­re­ment évi­dente si l’on com­pare les mois de mai 2017, 2018 et 2019. En effet, si le nombre de réser­va­tions de table a aug­men­té d’un cin­quième (20%) entre mai 2018 et mai 2019, cette hausse est de 39% entre mai 2017 et mai 2019.

 

Rien n’est plus sou­vent réser­vé en ligne qu’une table de restaurant

« Même si de nom­breux sec­teurs d’activité per­mettent désor­mais de prendre ren­dez-vous en ligne, rien n’est plus sou­vent réser­vé en ligne qu’une table de res­tau­rant », affirme Har­ry Meier, porte-parole de local­search, qui ren­voie aux résul­tats de l’enquête repré­sen­ta­tive « Com­por­te­ment de réser­va­tion en ligne » publiée en mars 2019 par l’entreprise.

Cette étude indique que 65% des consom­ma­trices et consom­ma­teurs suisses ont pris au moins un ren­dez-vous en ligne au cours des trois der­niers mois. Plus de la moi­tié des réser­va­tions en ligne (59%) concer­naient alors une table dans un res­tau­rant. Suit en deuxième place, avec un retard assez impor­tant (28%), la prise de ren­dez-vous chez le coiffeur.

 

2018 : plus d’un mil­lion de places au res­tau­rant réser­vées en ligne

local­search (Swiss­com Direc­to­ries SA) exploite « MyLO­CA­LI­NA », le sys­tème de réser­va­tion lea­der pour les res­tau­rants en Suisse. « MyLO­CA­LI­NA » est uti­li­sé par plus de 1300 éta­blis­se­ments de res­tau­ra­tion. En 2018, les clients ont réser­vé plus d’un mil­lion de places au res­tau­rant par le biais de cette pla­te­forme (+ 25% par rap­port à 2017).

 

Graphique des réservations de table

 

À pro­pos de l’évaluation

Pour éva­luer les don­nées des réser­va­tions de table en ligne, local­search (Swiss­com Direc­to­ries SA) a ana­ly­sé les sys­tèmes de réser­va­tion de 268 res­tau­rants entre jan­vier 2017 et juin 2019. La crois­sance en pour­cen­tage des réser­va­tions en ligne doit être com­prise par éta­blis­se­ment. Elle concerne les pro­cé­dures de réser­va­tion et ne dépend pas du nombre nomi­nal de réser­va­tions. Tous les éta­blis­se­ments de res­tau­ra­tion ana­ly­sés uti­lisent la solu­tion de réser­va­tion « MyLO­CA­LI­NA » exploi­tée par local­search. Une réser­va­tion en ligne concerne en moyenne 2,9 places. L’enquête « Com­por­te­ment de réser­va­tion en ligne » est repré­sen­ta­tive pour la popu­la­tion suisse et a été réa­li­sée début 2019 par l’institut d’études de mar­ché Inno­fact pour le compte de local­search (Swiss­com Direc­to­ries SA).

À propos de localsearch
localsearch est le partenaire marketing et publicitaire leader pour les PME suisses et gère de grandes plateformes d’annuaires B2C. Le portefeuille de produits de localsearch permet aux entreprises d’être trouvées en ligne, d’acquérir de nouveaux clients et de les fidéliser sur le long terme. Grâce à des solutions de marketing en ligne à la fois simples et efficaces, des conseils compétents sur place et un rapport qualité-prix intéressant, localsearch assure le succès des PME suisses dans le monde numérique. Avec local.ch et search.ch, localsearch gère et commercialise également les plateformes d’annuaires et de réservation ayant la plus grande portée en Suisse et touche un utilisateur en ligne suisse sur deux avec ces deux plateformes (3,9 millions d’utilisateurs uniques par mois nets et 7,2 millions de recherches bruts par mois. Source: Net-Metrix 2020). local.ch et search.ch comptent parmi les applications les plus populaires de Suisse. Le portefeuille de marques de localsearch comprend également renovero – la plus grande plateforme pour artisans suisses, mais aussi la plateforme des communes et associations Localcities et le comparateur de branches comparaison.ch.
localsearch, local.ch, search.ch, renovero, Localcities et comparaison.ch sont des marques de Swisscom Directories SA. Swisscom Directories SA est détenue à 100% par Swisscom. Vous trouverez de plus amples informations sur localsearch.ch
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